Receta de Galletas de vainilla

Ingredientes

• 250 gr. de harina
• 150 gr de mantequilla
• 100 gr. de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de vainilla en polvo
• Rebozado:
• 100 gr. de almendra molida
• 50 gr. de azúcar
• 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
• 1 huevo

Preparación paso a paso

1. Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta conseguir una pasta lisa. Dejar reposar la masa una media hora (mínimo) a temperatura ambiente

 2. Extender con el rodillo y cortar con cortapastas.

3. Rebozar con el huevo y la mezcla de azúcar, vainilla y almendra. Colocar en la placa del horno y hornear 10 min. a horno caliente (200ºC).