Pollo al estofado

INGREDIENTES

-          1 pollo en 4 TROZOS
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 cabeza de ajos entera
- 2 nabos
- 1 rama de apio
- 1 vasito de vinagre
- 1 vasito de vino blanco
- 1 copa de coñac
- 8 granos de pimienta
- 1 ramito de aromáticas y sal

ELABORACIÓN

Se echa el pollo en una cazuela y todos los demás ingredientes encima, podemos usar tomillo o cualquier otra especia y se deja cocer a fuego lento hasta que este hecho. Si vemos que se va quedando seco añadimos agua.