Receta de Rollo de carne

Ingredientes para 8 personas

1 kilo de carne picada de cerdo

1 kilo de carne picada de ternera

70 ccs de coñac

4 huevos

150 gramos de jamón picado

1 pìzca de pimienta blanca

1 pizca de sal de apio

1 sobre de sopa de champiñones liofilizada

Instrucciones de elaboración:

Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándolo todo.

Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa.

Se pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho.