Receta Galleta de Coco

GALLETAS DE COCO

INGREDIENTES

3/4 taza azúcar
1 cucharadita melaza
125 gr mantequilla
1 c. bicarbonato
3/4 taza coco; rallado
1 taza avena
3/4 taza harina
2 Cucharada de agua hirviendo

PREPARACIÓN

Mezclar la mantequilla, melaza, bicarbonato, azúcar y agua hirviendo. Llevar a ebullición, retirar del fuego y añadir el resto de ingredientes. Disponer cucharadas cada 8 cm. en una placa bien engrasada y hornear 25' a 135º.