Crema fria de Frutillas para Navidad

Ingredientes 4 porciones

• 2 tazas de yogur de vainilla
  ½ taza de crema de leche
  4 cdas de jugo de limón
  2 cdas de ralladura de limón
  2 cditas de extracto de vainilla
  4 tazas de frutillas en láminas finas
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Procedimiento
En un bowl colocar el yogur, la crema de leche batida, el jugo y la ralladura de limón y la vainilla. Mezclar y reservar. Batir o mezclar las frutillas. Incorporar la pulpa de frutillas a la mezcla anterior, en forma manual o envolvente. Colocar en una fuente o en un taper y cubrir con papel film. Llevar a freezer cuidando que no se congele. Servir decorando con menta fresca. Se puede acompañar con salsa de chocolate.