Frutas con sirope de frutillas para Nochebuena

Ingredientes 4 porciones

• 2 manzanas rojas
• 1 lata de duraznos en almíbar
• ½ kilo de frutillas
• 1 mango
• ½ kilo de uvas frescas

Para el sirope

• 200g de frutillas
• 150g de azúcar
• 4 cdas de agua

Procedimiento
Pelar el mango y cortar en cubos medianos. Lavar las frutillas y retirar el cabo. Cortar las frutillas a la mitad. Lavar las uvas y sacarlas una a una con cuidado que no se rompan. Cortar las mitades de duraznos en almíbar en cuartos y las manzanas lavadas sin pelar, en cubos.
Mezclar las frutas en una ensaladera. Para preparar el sirope, cortar las frutillas y mezclarlas con el azúcar en una olla. Cuando comiencen a soltar jugo, calentar a fuego muy bajo e ir revolviendo cuando el azúcar se disuelva totalmente. Mantener en fuego hasta que espese, colarlo y enfriar. Rociar la ensalada frutal con el sirope frio de frutillas.