Receta de glaseado de mantequilla con chocolate

Ingredientes (para cubrir un pastel de seis porciones):

• 100 gramos de chocolate amargo
• 50 gramos de mantequilla blanda
• Agua

Preparación:

Parte el chocolate en trocitos y ponlos en un cazo u olla con un poco de agua. Lleva a un fuego lento para que se derrita. Cuando la mezcla esté lisa, incorpora la mantequilla poco a poco. Es importante que mezcles con cuidado hasta que la crema tome una consistencia de una mayonesa ligera.
Retira del fuego y espera a que se entibie para comenzar a cubrir el pastel.